No.1 巴西：以微酸甘醇、带坚果调性的香气著名。巴西咖啡甜度优雅、苦味低，能很好地平衡各种口味的咖啡，这也是巴西咖啡经常被用来与其他咖啡豆混搭的原因。
No.2 哥伦比亚：温顺醇厚、酸度中等。哥伦比亚咖啡常用于拼配，高品质的哥伦比亚咖啡用作手冲单品也有非常好的表现~常带有焦糖、菠萝蜜香气、花香。
No.3 印尼：苏门答腊的咖啡豆有木质香而且酸度低，苏拉威西岛的咖啡有草本香、微酸、层次丰富，爪哇咖啡带有大地气息。印尼最具代表性的咖啡是曼特宁，其中以黄金曼特宁为最高等级。
No.4埃塞俄比亚：经水洗法处理的咖啡豆有花香味，经日晒法处理的咖啡豆则有热带水果味、草莓味。埃塞俄比亚咖啡以耶加雪菲和西达摩这2大精品产区最具代表性。其中耶加雪菲咖啡具有茉莉花香，柑橘类水果风味调性；西达摩咖啡更多表现为莓果韵、以及热带水果风味。
No.5印度：长期受海风吹拂的季风咖啡有一种独特的风味，类似于巧克力与麦谷茶，酸度低，是世界知名的精品咖啡。
No.6 洪都拉斯：带有复杂的花香和生动的酸味。
No.7 墨西哥：带有柔和的苹果酸和柠檬酸，口感意外地圆润。
No.8萨尔瓦多：拥有肥沃的火山土壤，咖啡带有新鲜的酸度，口感绵密。
