榨菜怎样腌咸菜好吃呀（榨菜腌成咸菜怎么拌好吃）

1.

将1000克大头菜洗净，切薄片，然后切丝

2.

放入30克盐，腌制一个小时左右，会腌制出水分

3.

找一个大块一点的纱布把刚才的2500克榨菜丝儿包起来包紧用手使劲压出水份，用重物压在榨菜上方，

4.

压干水份的2000克榨菜丝儿放入一个干净的容器，加入两勺辣椒面，放入20克盐，半勺白糖

5.

放入5克五香粉，搅拌均匀，放一层保鲜膜在盖紧，腌制7天左右十来天的样子,颜色变黄就可以吃啦