1.
将1000克大头菜洗净,切薄片,然后切丝
2.
放入30克盐,腌制一个小时左右,会腌制出水分
3.
找一个大块一点的纱布把刚才的2500克榨菜丝儿包起来包紧用手使劲压出水份,用重物压在榨菜上方,
4.
压干水份的2000克榨菜丝儿放入一个干净的容器,加入两勺辣椒面,放入20克盐,半勺白糖
5.
放入5克五香粉,搅拌均匀,放一层保鲜膜在盖紧,腌制7天左右十来天的样子,颜色变黄就可以吃啦
1.
将1000克大头菜洗净,切薄片,然后切丝
2.
放入30克盐,腌制一个小时左右,会腌制出水分
3.
找一个大块一点的纱布把刚才的2500克榨菜丝儿包起来包紧用手使劲压出水份,用重物压在榨菜上方,
4.
压干水份的2000克榨菜丝儿放入一个干净的容器,加入两勺辣椒面,放入20克盐,半勺白糖
5.
放入5克五香粉,搅拌均匀,放一层保鲜膜在盖紧,腌制7天左右十来天的样子,颜色变黄就可以吃啦