用料
份量:4~5人
*东北糯米 330克(2杯)
*清水 300克
腊肠 2条
腊肉 2块
香菇 5朵
木耳 5朵
榨菜 1包
瑶柱(或虾米) 少许
生抽 约1小汤匙
白砂糖 1调味勺
蚝油(可省略) 少许
葱 1根
糯米饭的做法步骤
步骤 1

腊味热水烫下然后切小丁，香菇和木耳泡发(可选飞下水)切丁，瑶柱泡软稍压开，榨菜可选冲冼一下再稍切断，香葱切成葱花备用。
步骤 2

烧热锅，放入腊肠腊肉，慢火炒香炒出油，加入冬菇木耳翻炒均匀，加入榨菜炒均匀。
步骤 3

加入少许白糖和生抽调味，炒均匀。
步骤 4

盛起配料备用。
步骤 5

糯米洗干净，加入约1:1比例的水量，煮至水滚开一会后，开盖可见表面的水差不多干时，放入炒熟的配料，盖好煮至跳键，转保温功能后焖20分钟左右。
步骤 6

撒上葱花，可选淋入少许酱油搅拌均匀，开吃~
糯米饭的小贴士
饭煮至跳键后，不要马上开盖，要焖下才不会夹生，透心，特别好吃，特别是煮的饭量大时。
