莲藕是我们都非常熟悉的一种食材,即使北方的朋友没有吃过,但也一定会在书本或者是电视剧中见到它。莲藕就是莲花的根茎,每年莲花凋零之后就是莲藕收获的季节,这个时候的莲藕外表白净细腻,口感脆爽,味道香甜。经常买莲藕的朋友应该都听说过九孔藕和十一孔藕这两种类型,那么,九孔藕和十一孔藕的区别是什么呢?九孔藕也被称为百花藕,含有淀粉量比较少,所以口感脆嫩,汁多味甘,适合炒着吃或者凉拌。十一孔藕又叫做田藕,这种藕的淀粉含量较高,口感稍微硬一些,所以适合炖汤食用。
莲藕是我们都非常熟悉的一种食材,即使北方的朋友没有吃过,但也一定会在书本或者是电视剧中见到它。莲藕就是莲花的根茎,每年莲花凋零之后就是莲藕收获的季节,这个时候的莲藕外表白净细腻,口感脆爽,味道香甜。经常买莲藕的朋友应该都听说过九孔藕和十一孔藕这两种类型,那么,九孔藕和十一孔藕的区别是什么呢?九孔藕也被称为百花藕,含有淀粉量比较少,所以口感脆嫩,汁多味甘,适合炒着吃或者凉拌。十一孔藕又叫做田藕,这种藕的淀粉含量较高,口感稍微硬一些,所以适合炖汤食用。