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意大利薄饼比萨是怎样做的(制作意大利比萨饼必须要加的香草)

意大利薄饼比萨是怎样做的(制作意大利比萨饼必须要加的香草)

更新时间:2023-12-24 02:23:21

意大利薄饼比萨是怎样做的

1、首先温水、高筋粉、盐后油法揉至起筋后加入色拉油。

2、揉至面团韧性十足,可以拉出半透明薄膜后,加入黑糖稀,揉匀,松弛半小时

3、 将面团滚圆排气,按瘪,用手一点点抻成11寸圆形面饼放入披萨盘。抻面更好吃,如果抻不好可以用擀面杖。

4、 因为是铁盘,所以要用叉子在底部扎些眼,抹上番茄沙司或者披萨酱,撒上披萨草,铺一层黄波芝士,铺满各种肉粒,最后再附上一层马苏里拉芝士,放入烤炉。

5、烤炉提前最高温预热,220度15分钟左右,烤制色泽金黄,敲击面饼有空音即可。

如果有更高温,建议更高温,250度10分钟左右。如果喜欢拉丝芝士,临出炉3分钟再撒上一些马苏里拉芝士即可。

6、出炉,研磨上黑胡椒粒,搭上辣椒仔及番茄沙司,就可以开吃了。也可以加一些自己喜欢的食物。

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