方法一
步骤/方式一
食材:堇菜200克 、干豆腐皮一张（约65克）、 盐2克 、蚝油10克 、芝麻油20毫升
将堇菜摘干净。
步骤/方式二
将摘好的堇菜泡在水中15分钟后，再清洗干净。
步骤/方式三
洗好的堇菜。
步骤/方式四
水烧开后，放入堇菜焯水一分钟！
步骤/方式五
将焯好后的堇菜过凉水。
步骤/方式六
过好凉水后，挤干水分。
步骤/方式七
将堇菜切碎。
步骤/方式八
干豆腐皮一张
步骤/方式九
温水（水温约40℃）泡好豆腐皮后，切丝备用。
步骤/方式十
将切好的堇菜、豆腐皮放入调菜盆中。加盐，耗油，装盘来吃
