1/6挑选鱼腩部位做鱼片,洗净切薄片,调入盐、少许酱油、淀粉、胡椒粉、姜丝、抓匀腌制片刻
2/6
菜椒洗净切丝,泡椒对半切开(菜椒色泽好看没辣味,泡椒有一点点酸辣味、去腥效果好)
3/6
热锅倒油,下泡椒煸炒一下
4/6
倒入腌制过的鱼片,保持大火爆炒片刻
5/6
炒至鱼片表面焦黄色,调入热炒鲜露提鲜
6/6
倒入辣椒丝,翻炒均匀即可
1/6挑选鱼腩部位做鱼片,洗净切薄片,调入盐、少许酱油、淀粉、胡椒粉、姜丝、抓匀腌制片刻
2/6
菜椒洗净切丝,泡椒对半切开(菜椒色泽好看没辣味,泡椒有一点点酸辣味、去腥效果好)
3/6
热锅倒油,下泡椒煸炒一下
4/6
倒入腌制过的鱼片,保持大火爆炒片刻
5/6
炒至鱼片表面焦黄色,调入热炒鲜露提鲜
6/6
倒入辣椒丝,翻炒均匀即可