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清水煮鱼片家常做法(水煮草鱼片的正宗做法四川水煮鱼)

清水煮鱼片家常做法(水煮草鱼片的正宗做法四川水煮鱼)

更新时间:2023-12-19 19:16:12

清水煮鱼片家常做法

步骤

1.活鱼现杀,清理干净后,鱼身划开,用食用盐涂抹均匀,鱼腹内放入姜片葱段,腌制待用

2.佐料切好备用

3.鲫鱼腌制三十分钟以上,用厨房纸擦干鱼身,锅中热油,中火慢煎至两面金黄,装出待用

4.锅中加油,放入佐料 爆出香味,放入鱼

5.锅中加水 莫过鱼身,盖好锅盖,大火煮十分钟,中小火,慢煮一个小时

6.开锅,加入调味料,小葱段,香菜丝,胡椒粉

7.装出即可食用

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