把香菇洗净,切小碎丁备用,牛肉馅加入葱姜水顺时针打匀,加入一个鸡蛋,加入葱姜碎,葱要多放一些,加入生抽,一点老抽,适量耗油,加入热食用油,搅拌均匀,再把香菇丁放入,加适量盐鸡精搅匀就可以了,就可以包饺子了