材料
主料：干豆腐150g、蒜黄400g、鸡蛋2个；
辅料：油适量、盐适量、白糖适量、鸡精适量、生抽适量、淀粉适量
蒜黄炒干豆腐
1
干豆腐切长5厘米左右，宽1厘米左右的条
2
蒜黄切段
3
干豆腐中打入鸡蛋，放少量盐，鸡精，白糖，生抽，搅拌均匀，腌制一会
4
适量盐，白糖，鸡精，生抽，淀粉，加水搅拌成汁待用
5
热锅中放油，比平时炒菜多放一点
6
油热后放入搅拌好的干豆腐
7
翻炒至金黄色
8
入蒜黄翻炒
9
待蒜黄快熟时倒入事先备好的芡汁翻炒均匀，关火。
10
出锅装盘
小贴士
腌制时，干豆腐若本身有咸味的可以不放盐。
