1.
准备猪肝 100克 、 菠菜 150克 、 姜 一块 、 料酒 一小勺 、 盐 适5克、 淀粉 10克 、 油 一勺
2.
先处理一下100克猪肝，20克姜切丝，放入1小勺料酒，5克盐，10克淀粉抓匀，腌制十分钟
3.
起大锅烧500ml开水，加入3滴食用油，和2克盐
4.
放入切好的100克菠菜段，焯烫2分钟，捞起备用
5.
另起一锅烧300ml水，煮开
6.
放入腌制好的150克猪肝片，轻轻搅拌散开，煮开后捞去浮沫
7.
放入焯好的100克菠菜段
8.
大火煮开改小火，煮五分钟，放入2克盐调味即可
9.
营养丰富，颜色翠绿的猪肝菠菜汤，很有食欲！
