回民夹沙丸子砂锅做法（回民夹沙丸子正宗做法）

材料：

主料：牛肉500克，

调料：辣豆瓣酱20克，姜，酒，酱油各25克。

做法与步骤：

1.牛肉切块，用热水汆一下捞出。

2.在油锅中将葱姜爆香，再加入辣豆瓣酱，然后放入牛肉块翻炒并加入酱油，糖胡椒粉，酒，味精及八角，

3.最后加水浸过牛肉，用小火慢慢煮至汁稠，肉酥香即可。