干压菜腌制方法（腌炝菜最简单的腌制方法）

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新鲜摘回来的白菜心叶片，清洗干净

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摊开放太阳底下晒一天

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再把晒了一天的菜心叶用盐搓软，腌制出水

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腌制两天左右后再拿出来晒干

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晒得完全干便可以，再放进保鲜袋里保存，如果是雨季，最好能隔段时间再拿出来晒一下