1、孵化成功率低。鸵鸟蛋的孵化几率不是很高，孵化的时候很讲究细节，但是能做好这方面的人偏少，所以孵化成功率低是一个较大的风险。其次有人会用未受精的蛋来冒充种蛋，也是导致孵化率低的原因，这些方面需要小心点。还有一些时再运输过程保存不当，导致胚胎死亡，最后也无法孵化，加上个人技术的操作不当等等种种原因，导致种蛋孵化成功的很少，这是一个风险。
2、养殖技术不完善。由于鸵鸟养殖才传入不久，其本身的养殖体系不是很完善，各种养殖技术方面的经验不是很多，不少人对于这个技术了解不多也开始养殖，各种风险自然也会随之增加的。加上养殖鸵鸟用户分布比较散乱，各地养殖户没法很好的交流经验，遇到的一些问题只能靠自己的琢磨，而相关知识也是很少，在技术方面的风险明显比很多养殖业要高。
