菜毛利率计算公式:毛利率=毛利额÷售价=(售价-成本)÷售价。其中,售价=成本+其他,其他包括员工工资、水、电费、折旧费等。
材料费=材料费+其他,每个菜的其他=5元。
材料费=300x0.04+300x0.02+0.004x60+245x0.005=19.47元。
菜毛利率计算公式:毛利率=毛利额÷售价=(售价-成本)÷售价。其中,售价=成本+其他,其他包括员工工资、水、电费、折旧费等。
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材料费=300x0.04+300x0.02+0.004x60+245x0.005=19.47元。