原料：猪肉丸、土豆、胡萝卜、洋葱、青椒、咖喱酱、盐、米饭。
做法步骤：
第1步、猪肉丸取出解冻，这种猪肉丸跟大拇指差不多大，口感很Q弹，
第2步、土豆去皮切成小块，紫皮洋葱切成小块，胡萝卜刨皮切成小块，青椒切成菱形小块，
第3步、烧热锅后加入洋葱翻炒出香味，
第4步、加入胡萝卜定翻炒断生，
第5步、加入土豆翻炒到变色，
第6步、加入解冻好的猪肉丸，翻炒一下，加入适量的水一起煮开，喜欢汤汁多一些的可以多加水，
第7步、加入适量的咖喱酱，翻炒到融化，龙宝用的咖喱酱是之前做咖喱鱼丸剩下的，这次刚好用完。如果用咖喱块，放2小块就好了，
第8步、出锅前加入青椒片，翻炒到断生，
第9步、用盘子装一碗米饭，放上煮好的土豆咖喱菜，淋一些汤汁，就可以食用。
