1.
用料
小鱼500克
料酒 20克
姜 10克
糖 2克
干辣椒 5克
盐 5克
葱 20克
酱油 5克
生抽 10克
做法：将冷冻的500克小鱼化开
2.
处理干净
3.
加20克料酒和10克姜腌制去腥
4.
碗里加入酱油10克，生抽10克，料酒5克， 糖2克搅拌均匀，制作料汁儿备用
5.
锅中加入20克油
6.
下入葱花20克， 白菜50克，爆炒，加入料汁50克
7.
加入1000ml水
8.
烧开后，放入腌制好的500克小鱼
9.
大火开锅后转中火炖15分钟
10.
最后大火收汁
11.
小鱼家常做法完成
