脆银耳和糯银耳的区别（银耳怎么区分是糯的还是脆的）

口感不同。脆银耳口感清脆，糯银耳口感软糯。银耳是常见的食材，可以用于制作银耳羹、冰糖煮银耳、凉拌银耳、银耳炖雪梨等美食。选购银耳时，可以闻一下气味，品质好的银耳闻起来没有异味，品质差的银耳闻起来会有霉味、酸味或其他异味。购买后的银耳需要尽快烹饪，以免影响银耳的品质。