南雄糍哩饺子馅怎么调（南雄饺子糍用什么粉做）

原材料

木薯粉300克 ，小麦淀粉700克 ，按3：7的比例

馅料：酸菜 ，茄子 ，黄栀子 适量 ，

做法

第一步：把二种粉倒入脸盆，放点油和盐，一点点无需要很多，然后黄栀子用刀切碎放进水壶里煮开，用一个隔渣的隔一下，倒入进去粉里面，搅拌好，和成面团即可

第二步：用手捏一个小团像包饺子哪样，把皮用擀面杖擀好，把馅料包进去就可以了。

第三步：把包好的饺哩糍放进去蒸笼里，水开后大火蒸15分钟即可开吃。