用料：大米适量、水适量、食用油适量
制作过程：
1、首先我们先将大米提前准备好，冲洗干净。
2、我今天用的是臻米升降火锅，先将蒸笼中倒入我们洗好的大米，然后开始倒入水，水的用量，用手指刚好能触碰到米（米要铺平），然后水位可以达到食指的第一个关节稍微往上一点即可，这个只是个人的一个用量习惯，具体大家可以根据平时自己做蒸米饭的习惯用量的水分再多出一半即可，同时将锅中滴入几滴食用油，这样做出来的米饭味道更香。
3、放好水后，可以盖好盖子进行制作了，沥水捞饭主要就是要依靠大米在制作中，不停地在水中沉浸在捞出来，然后再沉浸，再沥出来的蒸制，这款升降锅正好可以实现了这个沥水捞饭的特色做法，接通电源后，选择营养蒸，制作过程中，蒸笼在不断的上升下降中，可以不停地将大米在水中浸泡，沥出这样一个过程，将大米中的糖和淀粉都分离出去即可。
