无糖无油的全麦面包,要做的好吃是很难的。目前我认为最好吃的无糖无油全麦面包是恰巴塔全麦面包。这种面包无糖无油,使用全麦粉制作,为了增加筋性以及气孔柔软度,采用多加水(水的比例达到100--110%)的方法,做出来的全麦面包柔软度比较好,口感要好得多