主料
茼蒿适量
辅料
糯米粉适量 食盐适量
步骤1
切掉老茎，如果在春冬季，正是吃茼蒿时节，没有这么老，湖北的茼蒿也没有这么长的茎，可能是品种不一样吧
步骤2
只留茼蒿叶，清洗干净，稍沥干水份
步骤3
撒入适量盐和米粉 （叶菜占地大，可用大盆来拌）
步骤4
把茼蒿和米粉拌均匀，让每片叶子都均匀沾上米粉
步骤5
把茼蒿平铺在盘或蒸笼上，上蒸锅开大火蒸15分钟即可
烹饪技巧
叶菜类蔬菜很容易熟，时间上可短些，如果想吃的更软烂，可再蒸时间长
吃时，根据自己口味喜好，拌上芝麻油，猪油或辣椒油，可增加口感的润滑
