炒耳菜还用提前焯水吗（黄心菜炒之前需要焯水吗）

炒耳菜前不需要焯水过的耳菜营养就流实了，炒耳菜之前切点五花肉片、姜、花椒放几粒、青椒片，锅里放油烧有点热把花椒放到锅里扁炒加姜片，在把肉片放下去炒肉香味岀来在把耳菜放下去翻炒3一4秒中加盐，鸡精生抽翻炒几下就可以岀锅了