主料:豌毛豆500克
辅料:鸡蛋50克
调料:植物油20克,姜5克,白砂糖10克,酱油3克,醋8克,淀粉(玉米)5克
1. 将毛豆洗净,加淀粉、蛋液拌匀;
2. 炒锅注油烧至六成热,放入豌豆炸酥,捞出控油;
3. 炒锅注油烧热,加白糖、米醋、姜片、酱油、少许水烧开成糖醋汁,放入豌毛豆翻匀即可。
主料:豌毛豆500克
辅料:鸡蛋50克
调料:植物油20克,姜5克,白砂糖10克,酱油3克,醋8克,淀粉(玉米)5克
1. 将毛豆洗净,加淀粉、蛋液拌匀;
2. 炒锅注油烧至六成热,放入豌豆炸酥,捞出控油;
3. 炒锅注油烧热,加白糖、米醋、姜片、酱油、少许水烧开成糖醋汁,放入豌毛豆翻匀即可。