用料
牛肉 半斤
洋葱 1个
青椒 2个
姜 两片
油 少许
盐 少许
生抽 1勺
柱侯酱 少许
生粉 适量
蚝油 适量
步骤 1
前期准备
步骤 2
安格斯牛腱肉，肉味儿浓郁，香糯软嫩，口感较好
步骤 3
把洋葱切丝，青椒切小块
步骤 4
拍大蒜
步骤 5
加下来就是切牛肉。沿着牛肉纹路切会更有口感
步骤 6
锅热下油，中火，下大蒜翻炒两下。注意千万别开太大火哟，大蒜会焦，影响味道呢
步骤 7
大蒜翻炒两下后，倒入已经切好的牛肉，大火爆炒
步骤 8
大概两分钟左右，倒入已经切好的洋葱和青椒
步骤 9
翻炒片刻，倒入生抽，蚝油，柱侯酱少许
步骤 10
翻炒大概两分钟左右，倒入适量盐
步骤 11
同时在小碗抠点生粉水后，倒入锅。大火收汁
步骤 12
出锅
