步、糯米泡6小时，沥干水份。

第2步、香菇泡发。

第3步、切小丁。

第4步、腊肠腊肉冲洗一下。

第5步、切小丁。

第6步、葱切葱花。

第7步、锅放少许，把香菇炒出香味。

第8步、放腊肠腊肉炒熟。

第9步、放少许生抽和糖炒匀，备用。

第10步、不粘锅放油烧热。（一定要不粘锅。）

第11步、倒入糯米炒。

第12步、倒入1量米杯水，盖上盖子小火焖至水干，其间翻炒几次，使之受热均匀。

第13步、这是3杯水之后的状态。继续小火慢炒。（水要一点一点的加。）

第14步、这是4杯半多点的水之后的状态，基本炒成饭了。（可以试一下，米饭透心就好了。）

第15步、放入炒好的香菇腊味粒。

第16步、炒匀。

第17步、放入生抽拌匀。（用筷子拌比较快捷。）

第18步、放入香葱。

第19步、炒匀即可。

第20步、吃时放上炸花生，香极了。
