鱼鳔的正宗做法（干鱼鳔的做法大全）

主料：鱼鳔适量，胡萝卜适量，葱适量，姜适量，蒜适量，香菜适量

辅料：十三香适量，盐适量，生抽适量，糖适量，香菇酱适量，八角适量，花椒适量

做法：

1.鱼鳔清洗时，先剪开，然后用盐，抓搓洗，洗完很干净，也没有腥味儿。

2.鱼肚加葱姜焯水。

3.焯好水的鱼肚，切好的配料。

4.用到了两种香料，八角和花椒，但量都很小，两辦八角十几个花椒就好了。

5.炒锅倒油，煸香葱姜蒜

6.下一勺香菇酱炒香。

7.下鱼泡和胡萝卜块，加上老抽和盐

8.大火烧开，转小火焖熟，淋一点生抽和糖，出锅加上香菜碎。