糖炒田螺的做法

1.田螺反复搓洗干净。

2.沥干水。

3.准备香料：姜、蒜、八角、桂皮、当归、花椒、辣椒。

4.油锅烧热，下入除辣椒外的所有香料，下一匙糖。

5.糖炒化后下入田螺和辣椒翻炒。

6.下料酒、老抽、盐，加入和田螺差不多齐平的水，盖上盖子，开锅后再煮约10分钟