食材用料
鲜虾 40只
五花肉 500g
丝瓜 1根
面粉 1100g
水 500g
盐 适量
酱油 适量
麻油 少许
橄榄油 适量
大葱 一根
姜 三片
小葱 3根
大蒜 1瓣
花椒粉 少许
糖 少许
丝瓜虾仁素饺子的做法
1.鲜虾去头去壳，开背去黑线，洗净，加入料酒和盐腌制半小时，.汆烫好备用。
2.准备面粉1100克，盐4g和500g水混合，少量多次加入面粉，边加边揉面，揉成面团，放置1-2小时醒面。
3.葱、姜剁碎和猪肉糜混合，丝瓜切碎加入馅料内。
4.酱油、麻油，盐，花椒粉，橄榄油混合搅拌。
5.面团分成直径2.5cm左右的小剂子，用擀面杖擀成饺子皮。
6.先放猪肉再放虾仁，用饺子皮包好。
7.全部包好，煮水，准备下锅。
8.切小葱和蒜，用酱油、粗、少许糖混合作为酱料。
9煮熟捞出即可。
