食材
鸡腿肉 两个 、 尖椒 两个 、 胡萝卜 适量 、 大葱 适量 、 姜 适量 、 淀粉 适量 、 生抽 适量 、 老抽 适量 、 料酒 适量 、 盐 适量 、 味精 适量
烹饪步骤
步骤1/4
把鸡腿去除骨头。切块。放盐、料酒、生抽、老抽、淀粉拌匀15分钟。
步骤2/4
尖椒把筋去掉。切片。
步骤3/4
锅中放油、量要比平时炒菜时多。油热以后把鸡肉放进去翻炒，炒到鸡肉缩小并紧实了，控油盛出来。
最后一步
锅里留油。把葱、姜放进去爆香。然后放入尖椒、胡萝卜翻炒。炒出香味放一点盐。然后把鸡肉放回锅里翻炒
