炸小龙虾后的油可以通过以下方式进行处理：
过滤：将炸小龙虾后的油倒入油脂过滤器或用纱布过滤，在过滤的过程中去掉油炸后剩余的杂质和残渣，可以提高油的质量和减少油烟的产生。
冷却：将过滤好的油倒入干净的容器中，尽量让油快速冷却。不要把油直接倒入下水道，会导致下水道堵塞。
储存：在油完全冷却后，可将油储存在密封的、干净的容器中。避免油与异味或有害物质接触，以免影响油的质量。
废弃：如果油已经到达了报废的程度，不建议再使用，可以把废弃的油倒入废油桶中，送到相关的单位进行处理。
需要注意的是，处理油的过程中要注意安全和环境保护，尽量不要把废弃的油直接倒入下水道或自然环境中。
