十万个为什么面包为什么会变硬（为什么面包会发硬十万个为什么）

面包变硬是由于失去了水分。
面包在制作过程中含有大量的水分，而烘烤时，水分会渐渐挥发掉，当水分蒸发完后，面包就会变得干燥并逐渐变硬。
如果希望让面包变得柔软，可以在微波炉或烤箱内稍微加热一下，也可以将面包放在塑料袋里一起密封，利用袋内水分的蒸汽可以让面包重新变得柔软。
另外，尽可能将面包保存在密封的容器中也可以延长面包的保鲜期并保持面包的柔软。