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大骨高汤的熬制方法及配料(大骨高汤的正确熬制方法)

大骨高汤的熬制方法及配料(大骨高汤的正确熬制方法)

更新时间:2024-01-11 17:01:58

大骨高汤的熬制方法及配料

1. 锅中烧开水加入1勺料酒,将大骨棒放入煮大约5分钟,飞去血水。

2. 飞好水的大骨棒捞出放入汤锅。

3. 锅中加入葱、姜、花椒粒、八角,添开水没过大骨棒煮半个小时。

4. 将玉米切成段,半小时后放入锅中,继续煮20分钟。

5. 20分钟后将大骨棒捞出,将骨头上的肉拆下来。

6. 黄瓜去皮切块。

7. 将拆下的肉和黄瓜再一起放入锅中,加入盐,再煮10分钟左右即可。

8. 黄瓜、玉米的清香混合着肉香,味道非常鲜美。

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