食材：黄翅鱼3条，冬菜1勺，豆酱1勺，小香芹2棵，油少许，清水半碗。
具体步骤：
1.黄翅鱼买回来，去掉内脏，刮洗干净鱼鳞，沥干水。
2.冬菜1勺，豆酱1勺，还有小香芹，都是潮汕老百姓做海鱼的标配。小香芹洗干净备用。
3.热锅冷油，把黄翅鱼擦干表面水分，放入平底锅中，小火煎一下，海鱼稍微煎一下，味道更香哦。
4.加入准备的冬菜、豆酱和半碗清水，盖上盖子，小火焖5-6分钟。因为豆酱和冬菜都是腌制调味料，含大量盐分，所以这道菜全靠它们增加咸鲜味道，不用再额外加盐了。
出锅时撒上一把切碎的小香芹，就可以端上桌了
