仙游红团是一道传统的福建小吃，下面是制作仙游红团的简单做法：
1. 将糯米粉放入一个大碗中。
2. 慢慢加入适量的水，边加水边搅拌，直到糯米粉成为一个均匀的面团。
3. 将面团揉成一个光滑的球状。
4. 将红豆沙馅分成适量的小球状备用。
5. 将红糖加入适量的水中，煮成糖水。
6. 将糖水煮沸后，将红豆沙球放入糖水中煮熟。
7. 将煮熟的红豆沙球捞出，沥干水分。
8. 将糯米面团分成适量的小块，搓成圆形的薄皮。
9. 将一个红豆沙球放在糯米薄皮中间，包裹起来，捏紧封口。
10. 将包好的红团放入沸水中煮熟，直到红团浮起并变得有弹性。
11. 将煮熟的红团捞出，沥干水分。
12. 可以将红团滚上花生碎作为装饰。
仙游红团口感软糯，外皮薄而有嚼劲，内馅甜美可口。根据个人口味的不同，可以调整红糖和红豆沙的用量。
