小钉螺做法（水煮小钉螺的正宗做法）

做法步骤



1、买回来的丁螺用清水洗78遍，洗干净为止。



2、钉螺冷水下锅加入一勺料酒。煮开后再煮两三分钟。



3、煮好的钉螺沥水备用



4、准备食材，左边先放，右边后放。不能吃辣椒就不放，或者只放青椒。



5、锅热下油放入葱头，蒜姜丝辣椒爆炒。



6、放入丁螺翻炒。



7、下4勺料酒，4勺酱油，三小勺糖，三勺醋进行翻炒，翻炒后加入香菜段，葱段青椒丝，再翻炒，一两分钟即可出锅。



8、辣丝丝甜酒味~好吃哒 不能吃辣就不要放辣椒哦