鱼煮咸了可以通过淡化口味来补救。
当鱼被过咸时,一般的做法是在鱼的口味中加入淡化口味的物质来调节味道,使其变得不那么咸。
淡化口味的常用方法有添加水、面粉糊和柠檬汁等,其中面粉糊的做法是将适量的面粉加入水中调成糊状,加入咸鱼中搅拌均匀即可;柠檬汁的作用是通过其酸性中和咸味。
同时,煮鱼前可以将鱼泡发几个小时,先把鱼皮里的盐分泡掉以达到降低咸味的效果。
鱼煮咸了可以通过淡化口味来补救。
当鱼被过咸时,一般的做法是在鱼的口味中加入淡化口味的物质来调节味道,使其变得不那么咸。
淡化口味的常用方法有添加水、面粉糊和柠檬汁等,其中面粉糊的做法是将适量的面粉加入水中调成糊状,加入咸鱼中搅拌均匀即可;柠檬汁的作用是通过其酸性中和咸味。
同时,煮鱼前可以将鱼泡发几个小时,先把鱼皮里的盐分泡掉以达到降低咸味的效果。