如果想要修复这个问题，可以考虑以下方法：
软化再搅拌：将奶油从冰箱中拿出来，让其软化到室温，然后用搅拌器或搅拌棒搅拌几分钟，以使其再次变得光滑柔软。这样做有助于打散奶油中的结冰部分，使其重新回到原来的状态。
加入牛奶：将一小份热牛奶倒入奶油中，轻轻地搅拌几下，这会有助于使奶油更加柔软和顺滑。
重融加工：将奶油放入双层锅中，在水浴中慢慢加热，直到完全融化。然后让其冷却一会儿，再放回冰箱中，冷藏后即可。
但是需要注意，这些方法只适用于奶油冻成了酸奶状的情况，如果奶油已经出现了坏味或者从外观上有大范围的颜色、质地变化，或呈现出其它不寻常的状态，建议不要使用这些方法去补救，而应该选择放弃，重新购买新的而奶油进行加工。
