不放辣椒的芥菜丝咋腌制（不放辣椒油芥菜丝的最佳腌制方法）

【芥辣丝】芥菜、香葱、花椒、玻璃罐。

第一步：准备10斤芥菜，先放在水中清洗干净，尽量多洗两遍，再用擦板擦成丝，把香葱切成葱丝备用。

第二步：在锅里倒上油，把葱花和花椒放进去炒出香味，将葱丝和花椒捞出来，再把芥菜丝放进去翻炒均匀，炒到每根芥菜丝都变热就可以，不用炒到很软，将芥菜丝趁热放在玻璃罐中，用擀面杖压紧实，封口处也是要压紧实了，盖上盖子趁热密封，腌制1天就可以吃了。