银离子是银原子失去一个或一个以上电子形成的带正电荷的阳离子，具有吸附作用，换句话说，就是。通常以水溶液形式存在，银离子具有氧化作用，在日常生活中常用于杀菌消毒等。
银离子之所以能杀菌而不伤害有益菌和正常细胞，是因为大部分的病菌是单细胞，当银离子遇到这种氧代谢酶时，氧代谢酶的活性会抢走银的一个电子，使银原子变成带正电的银离子，银离子就会吸引蛋白酶中带有负电荷的硫醇基 (-SH) 的特异性结合，产生吸附作用，有效地刺穿细胞壁与细胞膜外表，进一步使有害细菌细胞因蛋白质变性，而无法呼吸、代谢和繁殖，直至细菌死亡，达到灭菌并且不伤害正常细胞的效果。
