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正宗恭城油茶的做法及配方(正宗恭城油茶制作的方法步骤)

正宗恭城油茶的做法及配方(正宗恭城油茶制作的方法步骤)

更新时间:2023-12-08 00:45:08

正宗恭城油茶的做法及配方

主料:

面粉500克

辅料:

熟去皮花生米100克

花生油100克

熟芝麻50克

小茴香1小勺

盐2克

做法:

1. 准备原料。

2. 花生油加热。

3. 花生油加热至微微冒烟,倒入面粉,改小火不停翻炒。这一步一定要有耐心,别吵糊了。

4. 炒至面粉有香味,颜色发黄后关火。

5. 倒入小茴香粉。

6. 炒熟的芝麻微微擀几下,更香。

7. 擀开的芝麻放入炒熟的面粉。

8. 放入花生米。

9. 油茶用适量冷水搅匀,加盐,开小火。

10. 煮的时候要不停用勺子贴着锅底搅拌,煮至粘稠后就可以加盐调味了。

11. 成品

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