香菇烧鸡最好吃。香菇四百克左右,洗干净,切成块状。土鸡半只,洗干净,剁成坨,放入锅里焯去血水,捞起。
锅里倒上菜籽油四百克左右,烧至七成热,先将郫县豆瓣适量,生姜碎末适量,花椒适量加入,炒至香味溢出,加入鸡块与香菇,再加入水大伙煮至香味溢出即可食用。
香菇烧鸡最好吃。香菇四百克左右,洗干净,切成块状。土鸡半只,洗干净,剁成坨,放入锅里焯去血水,捞起。
锅里倒上菜籽油四百克左右,烧至七成热,先将郫县豆瓣适量,生姜碎末适量,花椒适量加入,炒至香味溢出,加入鸡块与香菇,再加入水大伙煮至香味溢出即可食用。