油焖小龙虾做法（蒜香油焖小龙虾做法）

做法：小龙虾用刷子刷干净，然后去掉虾头，把虾肠扯出来。洋葱切条。干辣椒剪成段，葱切段。锅内放油，多点油，油烧熟，把龙虾放进去炸。然后捞出沥干油。

锅留底油放大料，辣椒酱，火锅料炒香，放花椒，辣椒，姜，蒜炒香，放酱油翻炒。放龙虾翻炒均匀。然后放啤酒。放蚝油，盐，鸡精。盖盖焖烧开后放葱段，洋葱，再盖盖焖，直至收汁。然后装盘。