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霞姐小炒肉的做法家常(陕北霞姐小炒肉正宗做法视频)

霞姐小炒肉的做法家常(陕北霞姐小炒肉正宗做法视频)

更新时间:2023-12-27 05:27:18

霞姐小炒肉的做法家常

材料

瘦猪肉150g,尖椒4根,大蒜8瓣,盐6g,鸡精6g,黄酒5ml,老抽5ml,生粉适量

做法

1、将所有原料清洗干净,沥干水分,备用。

2、将瘦肉切片,拌入盐、鸡精、黄酒、老抽、生粉,抓匀,腌制5分钟左右。

3、带皮的五花肉切片、大蒜切蒜片,尖椒洗净,从中间横向片成两半,斜切成长条状,备用。

4、冷锅放油,大火烧热锅中油,待油温达到6成。

5、倒入切好的尖椒片和蒜片,放入盐、鸡精,继续翻炒两三分钟。

6、最后放入腌好的瘦肉片,略炒半分钟,点一些老抽,出锅装盘即可。

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