广东阳江鲜虾肠粉的做法：
主料：
1.糯米粉150克
2.澄粉30克
辅料：
1.玉米淀粉10克
2.虾仁50克
3.猪肉20克
调料：
1.食盐3克
2.姜2克
3.生抽4克
4.香油3克
5.水170毫升
6.植物油适量
7.胡椒粉2克
8.小葱2根
提示：
1.虾仁和肉末加少量盐、胡椒粉、姜末腌制半小时；粘米粉、澄粉、玉米淀粉和盐混合；加入水搅拌成无颗粒的粉浆，静置20分钟
2.取披萨盘，刷薄油；倒入1勺调好的粉浆；转动盘子让粉浆粘满盘底，开水入锅，蒸2分钟；拿出来晾晾就可轻松揭起一张粉皮
3.在粉皮上放一些腌制过的虾仁和肉末，撒葱花；慢慢卷起来，卷好的肠粉摆盘，再蒸3分钟；吃时切成段，淋酱汁
