10斤饺子馅大约要放70克盐,绝大多数的食物,每500克的量,最多放6克到7克的盐,也就是说,十斤猪肉,要放70克的盐,超过这个量,味道就偏咸了。注:如果还要放耗油、生抽的话,用盐量要适当减少一点,因为这些酱汁本身就有咸味。