隔水蒸瘦肉汤是一种烹饪方式，可以让汤更加清淡、营养丰富。下面是具体的步骤：
1. 准备好瘦肉和配料：将适量猪瘦肉切成块状，准备好一些姜片和葱结等调味料。
2. 准备好蒸锅：将蒸锅中放入足够的水，大火将水烧开。
3. 调味：将瘦肉块装入蒸盘中，在瘦肉上撒上少量盐和胡椒粉，再铺上一层姜片和葱结，使其味道更为浓郁。
4. 隔水蒸：将调味后的蒸盘放置在已经烧开的蒸锅上，并将火候调至中小火，盖上锅盖，用隔水蒸的方式进行蒸煮。蒸的时间根据肉块的大小不同而有所差异，一般30分钟左右即可。
5. 收汤：将蒸好的瘦肉移出蒸盘，把蒸出的汤倒入碗中，即可食用。
需要注意的是，瘦肉隔水蒸的时间不要太长，否则瘦肉会变得过于干燥，影响口感。同时，在调味时要注意用量，以免影响瘦肉汤的清淡口感。
