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中餐厅小兔子馒头做法(中餐厅臻浓云朵小馒头怎么做)

中餐厅小兔子馒头做法(中餐厅臻浓云朵小馒头怎么做)

更新时间:2024-01-05 11:25:52

中餐厅小兔子馒头做法

材料:

牛奶:105克

白糖:20克(可不放)

酵母:2克

面粉:200克

步骤1

所有材料混合拌匀,揉成光滑面团,密封发酵,发至两倍大即可。

步骤2

取出面团排气,加适当面粉继续揉成不粘手状态,平均分8份,搓成长条(比普通筷子长一些),借助筷子整出小白兔形状,用牙签压一下兔耳朵,用筷子戳出兔眼睛和嘴巴,放入红豆在眼睛处即可。

步骤3

冷水上锅静止醒发25分钟(比原面团大1.5倍即可),大火烧开12分钟即可,焖三分钟揭盖。

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