土豆丝焯完后为什么有时候会变黑呢 怎么才能不让它变黑（土豆丝焯水后发黑解决办法）

土豆丝焯水后颜色发黑是淀粉与空气接触后的变化，或者是常温下发生了化学反应，土豆被氧化了，另外，土豆中所含酸性物质遇空气中氧气也会氧化变黑，这样的土豆还是能吃的。