做法 :
1,鳗鱼洗净切块,沥干水分,加入适量料酒,味精,油,盐巴,酱油,酒糟腌制十五分钟。
2,然后加入淀粉 ( 切记不要加水 不然鳗鱼炸完不酥 )让每块鳗鱼都裹上淀粉,搅拌到鳗鱼一块块都能分离不湿不会黏糊糊即可
3,入烧热的油锅中炸,炸的过程里记得翻动,之后用筷子捅鳗鱼能轻松刺穿就可以捞起来啦,香味四溢的酒糟鳗鱼就做好了
做法 :
1,鳗鱼洗净切块,沥干水分,加入适量料酒,味精,油,盐巴,酱油,酒糟腌制十五分钟。
2,然后加入淀粉 ( 切记不要加水 不然鳗鱼炸完不酥 )让每块鳗鱼都裹上淀粉,搅拌到鳗鱼一块块都能分离不湿不会黏糊糊即可
3,入烧热的油锅中炸,炸的过程里记得翻动,之后用筷子捅鳗鱼能轻松刺穿就可以捞起来啦,香味四溢的酒糟鳗鱼就做好了